還原 谷胱 甘 肽

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榖胱甘肽以兩種型態存在於體內，分別為還原GSH型態，以及氧化型態GSSG（亦稱為穀胱甘肽二硫化物），由於體內擁有「穀胱甘肽還原酶（GR）」，GSH可以自由 ...

GSH是還原形式，因為它是電子供體。簡單地說，在氧化還原化學反應中可以釋出電子而減少其電子總量的物質，就稱為還原劑。

麩胱甘肽（英語：Glutathione，簡稱：GSH），又稱穀胱甘肽或麩胺基硫，屬於三肽，由麩胺酸、半胱 ... 麩胱甘肽以兩種型態存在於人體，一是還原型態、另一是氧化型態。

穀胱甘肽不僅可用於藥物，更可作為功能性食品的基料，在延緩衰老、增強免疫力、抗腫瘤等功能性食品廣泛應用。人體當中存在兩種穀胱甘肽：有還原型（G-SH） ...